9月2日(日)隊集会、今日はみんなでうどんを打って食べますよ。
デンコーチの集合で活動スタート！
うどん作りの説明を受けます。これから2人一組でうどんを作っていきますよ。
最初の工程は「１．まぜる」です。薄力粉を混ぜるのに必要な食塩水を作ります。計量カップで測ってください。多すぎても少なすぎてもいけません。
食塩水が出来たらボールに薄力粉を入れて水を2/3入れてかき混ぜます。しばらくかきまぜたら残りの水を入れて全体がしっとりなったら次の工程に移ります。
２つ目の工程は、「２．こねる」です。生地が固くなり表面がひび割れなくなるまでこねましょう！力がいりますね、交代しながら足踏みしながらこねてもＯＫです。
３つ目の工程、「３．ねかす」。ビニール袋に入れて３０分くらい熟成させましょう。
熟成するまで世界の国旗カードで神経衰弱ゲームを楽しみましょう。自分のとったカードの国旗、国名覚えてね。
・・・熟成したようです。
「４．中もみ」、生地を袋から取り出し軽くこね直します。こね終えたら再び15分ほどビニール袋に入れてねかせます。この時間を利用してうどんにかける具を準備しましょう。
包丁の使い方をデンリーダーに教わり、早速、野菜をカット。今日の具は、オクラ・小ねぎ・納豆・サバ水煮缶・かつお節を用意しました。
具の準備出来ましたね。続いての工程は、「５．のばす」です。麺棒を使って生地を３ｍｍの厚さになるまでのばします。
打ち粉をふりながらのばします。のびてきたようです。
打ち粉をふりながら生地を４つ折りにします。６つ目の工程、「６．切る」作業に進みます。厚さと同じ３ｍｍくらいに切ってみましょう。
打ち粉をはらってトレイに乗せてください。「美味しそうです。太さもｇｏｏｄ！」。
いよいよ最後の工程、「７．ゆでる」です。約１０分ゆでて水洗いします。
「山形県の郷土料理、ひっぱりうどんの完成で～す！」。では、ごはんの歌を歌っていただきましょう。
「いただきます！」。
「顔に粉がついてるぞ（笑）」。
「うどん作り、どうだった？」（リーダー）、「上手に出来たと思います。」、「とっても美味しかったです！」。
大成功！
